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【正群餐饮】分享:最辣的菜系之一,湘菜,推荐几款我们湘菜中几较辣的菜

香辣田螺

主料:田螺
配料:小米椒,姜粒,葱白粒
调料:盐,味精,鸡精,豆瓣酱,米酒,十三香,胡椒粉,生粉
做法:田螺洗净沸水中过水,锅内烧油,放姜葱白,豆瓣酱,炒香,下小米椒,,加适量水,调味:
盐,味精,鸡精,豆瓣酱,米酒,十三香,胡椒粉,烧入味,放生粉勾芡

最辣的菜系之一,湘菜,推荐几款我们湘菜中几较辣的菜,做法

提示:放点紫苏,味道更好,喜欢吃辣把小米辣切碎,辣到你流眼泪


农家一碗香

主料:五花肉

配料:鸡蛋,杭椒,蒜片,姜小片,

调料:盐,味精,鸡精,蚝油,胡椒粉,香油,生抽,

做法
肉切片,杭椒切圈,青蒜切段,锅内热油,放肉片,炒至快熟,放盐,味精,鸡精,生抽,料酒,炒几下,出锅备用,

锅内烧油,煎鸡蛋,煎好出锅,备用

锅内烧少许油放,姜蒜,杭椒,炒几下,放肉 片,鸡蛋,炒几下,调味:盐,味精,鸡精,蚝油,胡椒粉,生抽,翻炒,放青蒜,再翻炒,香油,成菜

最辣的菜系之一,湘菜,推荐几款我们湘菜中几较辣的菜,做法

提示:喜欢非常辣的放指天椒,再加点小米辣,决对辣,

香辣虾

主料:海白虾

配料:姜蒜粒,葱段,西芹段,干红辣椒,辣椒面,干花椒

调料:盐,味精,鸡精,料酒,豆瓣酱,香辣酱

做法:海白虾,去除,虾须,虾线背部开一刀,更入味,锅内烧油,炸熟,备用

锅内烧少许油,放姜蒜粒,豆瓣酱,香辣酱,干红椒,干花椒,辣椒面,翻炒,放虾,放葱段,西芹段,翻炒

调味:盐,味精,鸡精,白糖,料酒,翻炒,出锅成菜

最辣的菜系之一,湘菜,推荐几款我们湘菜中几较辣的菜,做法提示:盐少放点,豆瓣酱是有咸味的,

香辣金钱蛋

主料:鸡蛋

配料:青红椒,蒜,葱花

调料:盐,鸡精,生抽,淀粉

做法:鸡蛋整个煮熟,一边凉冷,然后去壳,切片厚一点,两边沾淀粉,锅内烧油,把两面煎至金黄,备用

锅内少许油,蒜,青红椒圈,翻炒,放蛋,翻炒,调味:盐,鸡精,生抽,香油,翻炒,出锅装盘,撒葱花,成菜

最辣的菜系之一,湘菜,推荐几款我们湘菜中几较辣的菜,做法提示:炒的时候小心点,不要炒烂了。

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